“作为一位信宜人，白切鸡就是指小吃到大的，出外就学工作，莫不读着家里自理的那只鸡的美味，那是在大城市无法获得的美味。” 食材明细主料家养鸡1只虫草花15g红枣5只辅料正宗花生油10g原味口味熬工艺一小时耗时高级可玩性家常白切鸡的作法步骤1把家养鸡杀死好，摸整洁内脏维持整只鸡。

在鸡肚子放进一勺盐，放进锅中，水没有过鸡恰好。大火煮开后调到中火，于隔年3分钟给鸡沦落，好让鸡较慢蒸熟。刷两遍后，时间大约15到20分钟拿筷子放入鸡腿，若不剧痛水才可捞起放凉。2鸡放凉后，把菜板菜刀拿开水烫消毒，再行把鸡头，翅膀，鸡腿卸下来，后获得鸡肚子一刀切成两半。

白切鸡拒绝快刀慢怨定，这样能维持鸡肉的完整性以及美观性。建议把鸡肉捏小块一点较为便利不吃3白切鸡的传神在于调味，一定要用正宗的花生油加味极鲜生抽，再放去葱姜蒜一起调剂的味碟，每一口可以不吃到浓香的花生油的香纯以及白切鸡的鲜甜。4广东人爱人喝汤，鸡汤特别是在美味。鸡捞起后放去几个红枣及15克虫草花上大火煮开后转中火煲至15分钟，放进鸡血后放盐调味关火，一锅美味鲜甜的鸡汤也可以出有锅啦。

浓浓的鸡汤味，美容养身，好喝至极。

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